8月の新作ケーキと季節のおすすめケーキのご紹介です。 契約農家『栗の木ファーム』さんの無農薬ブルーベリーをこぼれんばかりにのせました。生チーズの優しい甘み、酸味と相性も良く、今が旬の季節限定ケーキ。8月1日のみ350円で […]
・・・続きを見る2015年7月31日
「真っ黒な山羊のチーズ」 表面は炭(食用の竹炭)に覆われ、内側は白くきめ細やか。若いうちはさわやかな酸味が特徴で、熟成が進むにつれコクや個性の強い風味が出てきます。 「山羊の白カビチーズ」 カ […]
・・・続きを見る2015年7月26日
お陰様で弊社のブルーチーズがフランストゥールで開催された国際ナチュラルチーズコンテスト『モンデュアル・デュ・フロマージュ』で最高賞であるスーパーゴールドを受賞することが出来ました。そういった経緯もございましてブルーチーズ […]
・・・続きを見る2015年6月23日
2015年6月20日
信濃毎日新聞から一部抜粋いたしました。 「東御のチーズ仏で最高賞」国際コンクール アトリエ・ド・フロマージュ出品 チーズ製造販売のアトリエ・ド・フロマージュ(東御市)のブルーチーズが、フランス中部トゥールで開かれたチーズ […]
・・・続きを見る2015年6月20日