燻製硬質チーズ
内容量：160g
¥2,160 (税込)
詳細はこちら
ART OF CRAFTSMANSHIP
燻製硬質の深みを、
燻製硬質の深みを、
じっくりと育てる。
厳選したチーズを桜チップで包み込み、凝縮された旨みと香ばしい余韻を引き出しました。
JULY PICK UP CHEESE
燻製硬質チーズ
燻製の香りが引き立つ、濃厚なコク
アトリエの燻製チーズ
厳選された生乳から作られた硬質チーズを、こだわりの燻製チップで丁寧にスモークしました。外皮の香ばしさと、中の濃厚でまろやかなコクが絶妙なハーモニーを奏でます。お酒のお供に最適です。
香り
香ばしい燻製の香り
味わい
濃厚で深いコク
口どけ
なめらかでクリーミーな食感
Best Pairing
フルボディの赤ワイン、クラフトビール 燻製チーズは、コクのある赤ワインやクラフトビールとよく合います。そのままスライスして、またサンドイッチやピザのトッピングとしても美味しくお召し上がりいただけます。
The Story of Craftmanship
職人の思い
燻製硬質The Crafting Process
製造工程
硬質チーズの燻製
6カ月以上熟成された硬質チーズを桜チップで燻製します。
寝かせ、シーラー作業
燻製後のチーズを一晩寝かせシーラーします。
色や味の整え
さらに数週間冷蔵庫で寝かせ色や味を落ち着かせます。
カット
商品用にカットします。
パック詰め
カットしたものを包装します。
皆様のお手元へ
包装した物をお客様のお手元にお届けします。
ONLINE STORE LIMITED
大人の晩酌・贅沢時間
袋を開けた瞬間に広がる芳醇な香り。２種の燻製チーズが織りなす、大人の贅沢時間。
7月限定商品
２種の燻製チーズ
人気の燻製硬質チーズに、今回のセット限定の燻製カマンベールを合わせた限定チーズの組み合わせ。桜チップで丁寧にスモークすることで、 チーズ本来の濃厚な旨みをじっくりと引き出した、工房自慢の味わいです。ほかの商品とも組み合わせできます。
包装部チーフのおすすめ- プチ燻製硬質チーズ1個
- 燻製カマンベール（セット限定商品）1個
SINGLE ITEMS
単品をお求めの方
プチ燻製硬質チーズ
内容量：100g
¥1,512 (税込)
詳細はこちらWAYS TO ENJOY
お家での楽しみ方
01 BEST CHOICE
まずはそのままで
そのままでビールやウィスキーのつまみに。フライパンで溶かして、その上に目玉焼きを落として焼くのもおすすめです。
03
おすすめビールのペアリング
(オラホビール アーバンエール)
ロースト麦芽の風味と燻製の香りが合わさり旨みを引き立てます。
OUR RESTAURANT
限定の一枚、
限定の一枚、
この絶景と共に。
工房のすぐ隣にあるレストランで贅沢なひと時を。
ここでしか食べられない燻製硬質チーズを使った季節限定ピザをぜひご堪能下さい。
本店レストラン限定メニュー
夏野菜と燻製チーズのピッツァ
東御市産のナス、ズッキーニ、ミニトマトにサラミ、ニンニク、桜チップで燻製した自家製チーズをトッピングした夏野菜ピッツァ。
噛むほどに旨みがあふれる硬質チーズと、豊かな香りの食べ比べにこだわりました。今夜は少し夜更かしして、お気に入りのワインやビールと一緒に至福のひとときをお楽しみください。