作り方

• STEP 01 ボウルに白ワインビネガーと塩を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
• STEP 02 フレンチマスタードを入れよく混ぜる。
• STEP 03 オリーブオイルを少量ずつ加えながら混ぜ、乳化させる。
• STEP 04 砂糖、ブラックペッパーで味を調える。（フレンチドレッシング完成）
• STEP 05 別のボウルに生チーズを50g入れ、ゴムベラなどで滑らかに練る。
• STEP 06 STEP 05のボウルに、STEP 04で出来上がったフレンチドレッシング全量を少量ずつ加えながら混ぜ合わせて完成。
  
  ※フレッシュがおいしい生チーズですのでドレッシングは翌日までにお召し上がりください。